Trzy gwiazdki Michelin dla jedzenia na ulicy - czyli najlepszy street food na 艣wiecie - Stylowe Podr贸偶e | Luxury Travel Style Blog
Afryka Ameryka Po艂udniowa Azja Europa

Trzy gwiazdki Michelin dla jedzenia na ulicy – czyli najlepszy street food na 艣wiecie

1 lipca 2018

Kocham je艣膰! Uwielbiam odkrywa膰 nowe miejsca i nowe potrawy. Z odwiedzanych zak膮tk贸w zawsze przywo偶臋 przyprawy, lokalne przysmaki i przek膮ski lub przynajmniej przepisy na dania, jakich mia艂am okazj臋 spr贸bowa膰 na wakacjach. Nikogo zatem nie dziwi fakt, 偶e zdj臋cia na Instagramie Stylowych Podr贸偶y to bardzo cz臋sto w艂a艣nie jedzenie.

Od dawna przesta艂am przejmowa膰 si臋 dodatkowymi kilogramami, jakie przywo偶臋 z podr贸偶y – i nie mam teraz na my艣li ci臋偶kiej walizki 馃槈 Im wyjazd by艂 bardziej udany, tym wskaz贸wka mojej wagi 艂azienkowej niebezpiecznie kieruje si臋 ku g贸rze. Ale nie potrafi臋 zrezygnowa膰 z kulinarnych atrakcji, jakie czekaj膮 na mnie niemal na ka偶dym kroku. Ciekawa jestem, czy macie podobnie?

Zak艂adam, 偶e tak, wi臋c wydedukowa艂am, 偶e zaciekawi Was m贸j subiektywny ranking najlepszych potraw, jakie mo偶na zje艣膰 dos艂ownie na ulicy. Street food to wed艂ug mnie doskona艂y spos贸b, aby dowiedzie膰 si臋 czego艣 wi臋cej o kraju, do kt贸rego przybyli艣my.聽

Tutaj nie ma miejsca na fa艂sz – ulica weryfikuje bardzo szybko jako艣膰 serwowanych potraw

Zapraszam Was zatem do 11 miast, w kt贸rych street food jest na bardzo wysokim poziomie. Powiem wi臋cej – nie jeden restaurator powinien sk艂oni膰 g艂ow臋 przed autorami ulicznego jedzenia z mojego rankingu. Street food w miastach, o kt贸rych za chwil臋 przeczytacie zas艂uguje na s艂ynne trzy gwiazdki Michelin.

 

Najlepszy street food na 艣wiecie – potrawy, jakich koniecznie musisz spr贸bowa膰

 

#1 Tokio – Japonia

My艣l膮c o Japonii w g艂owie od razu d藕wi臋czy nam s艂owo SUSHI. Oczywi艣cie jest to s艂uszne skojarzenie, jednak b臋d膮c w Tokio koniecznie warto wybra膰 si臋 na najlepsze SASHIMI na 艣wiecie. 艢wie偶y plaster, p艂atek lub kostka surowej ryby zanurzony na chwilk臋 w sosie sojowym smakuje tu wyj膮tkowo. Ja polecam Wam szczeg贸lnie wizyt臋 w malutkich restauracjach po艂o偶onych tu偶 obok targu Tsukiji. Atmosfera jest naprawd臋 niesamowita, cho膰 trzeba przygotowa膰 si臋 na d艂u偶sz膮 chwil臋 oczekiwania na miejsce.

Warto wiedzie膰, 偶e Tokio to absolutny numer jeden nie tylko mojego zestawienia. Okazuje si臋, 偶e jest r贸wnie偶 艣wiatowym liderem w艣r贸d miast, w kt贸rym znajdziecie najwi臋cej restauracji z gwiazdkami Michelin.

#2 Rzym – W艂ochy

LODY – tutaj z pewno艣ci膮 zjecie najlepsze na 艣wiecie. Nie znam osoby, kt贸ra potrafi odm贸wi膰 sobie w艂oskich Gelato, gdy 偶ar leje si臋 z nieba. W艂osi osi膮gn臋li mistrzostwo w ich produkcji.聽Okazuje si臋, 偶e najlepszy smak lod贸w na 艣wiecie to lody pistacjowe wed艂ug przepisu w艂oskiego mistrza Alessandra Crispini.聽Stworzy艂 on lody z trzech rodzaj贸w pistacji 鈥 dwa pochodz膮 ze聽s艂ynnej odmiany Bronte, a trzeci z upraw w okolicach Agrigento. A Wy jaki smak lod贸w lubicie najbardziej?

 

My艣l臋, 偶e zaciekawi Ci臋 tekst聽

Ranking #TOP8 NAJPI臉KNIEJSZE LODZIARNIE 艣wiata

 

#3 Madryt – Hiszpania

BOCADILLOS – kanapki na bazie pod艂u偶nej bagietki oraz TAPAS – m贸j duet doskona艂y! Hiszpani臋 mog臋 odwiedza膰 na okr膮g艂o w艂a艣nie z ich powodu. Moje ulubione miejsce w Madrycie to Mercado de San Miguel – czyli street food w najlepszym wydaniu. Je艣li lubicie owoce morza, sery, suszone w臋dliny, oliwki i inne drobne przek膮ski to odwiedzaj膮c Hiszpani臋 znajdziecie si臋 w kulinarnym raju. Wyj膮tkowy smak tapas podkre艣li lampka bia艂ego wina, albo dwie, albo trzy… 馃槈

#4 Bangkok – Tajlandia

Chocia偶 sam Bangkok jako miasto nie jest w gronie moich ulubie艅c贸w, to lokalny street food ju偶 na pewno tak. Pierwszy kontakt z jedzeniem na ulicy w Bangkoku napawa艂 mnie du偶膮 doz膮 niepewno艣ci. Jak si臋 domy艣lacie czysto艣膰 w Tajlandii nie jest priorytetem… Ale jak to m贸wi膮 no risk, no fun… Tym i nast臋pnym razem naprawd臋 si臋 op艂aci艂o.

Jedzenie w Tajlandii jest wy艣mienite – zawsze 艣wie偶e, przyrz膮dzane na oczach klienta, doskonale doprawione i zdrowe. Kolejna zaleta to cena – mo偶na naje艣膰 si臋 do syta za dos艂ownie kilkana艣cie z艂otych. B臋d膮c w Tajlandii koniecznie spr贸bujcie sma偶onego ry偶u z kurczakiem lub owocami morza, pad thai, zupy tom yum oraz mango sticky rice. I jeszcze ten sos z zielonym pieprzem i nerkowcami, jaki Tajowie serwuj膮 do sma偶onych krewetek. Brak mi s艂贸w, aby go opisa膰.

Rok temu obieg艂a 艣wiat informacja, 偶e w艂adze Bangkoku planuj膮 likwidacj臋 ulicznych budek z jedzeniem. Tury艣ci nie kryli swojego oburzenia, dlatego te偶 ostatecznie wycofano si臋 z tego pomys艂u. Turystyka w Tajlandii stanowi bowiem 15% gospodarki.

#5 Ho Shi Minh – Wietnam

KANAPKA BANH MI to absolutny must eat!聽Banh mi to pami膮tka po francuskich rz膮dach w tym rejonie Azji. Wietam – zajmowany stopniowo przez Francj臋 od po艂owy XIX wieku, w艂膮czony finalnie do Indochin Francuskich – poddawa艂 si臋 r贸wnie偶 europejskim wp艂ywom kulinarnym. Tak powsta艂a s艂ynna kanapka Banh mi, czyli francuska bagietka z azjatyckimi dodatkami, jak:聽艣wie偶y og贸rek, 艣wie偶a kolendra, klopsiki drobiowe lub wieprzowe, mielone i duszone mi臋so o konsystencji zbli偶onej do w艂oskiego sosu ragu, pieczony boczek, sma偶one mi臋so lub tofu oraz koniecznie pikle z marchewki i daikona.

Daikon to bia艂a, pod艂u偶na rzodkiew japo艅ska, w Polsce sprzedawana cz臋sto jako rzepa 馃槈

#6 Miami – USA

Przybywaj膮c do Miami, zapomnijcie o diecie. Je艣膰 zdrowo w Stanach Zjednoczonych jest nie lada umiej臋tno艣ci膮, kiedy dooko艂a czyhaj膮 na nas przysmaki w stylu CUBANO SANDWICH. Cubano sandwich to kolejna聽kanapka w rankingu najlepszego street food na 艣wiecie – tym razem jednak z grillowan膮 艂opatk膮. Chcecie wiedzie膰 wi臋cej, to koniecznie obejrzyjcie film “Chef” – ostrzegam tylko, 偶e nie mo偶na zasi膮艣膰 przed telewizorem na tzw. “g艂odniaka” 馃檪

#7 Hongkong

DIM SUM – czyli najlepsze piero偶ki 艣wiata z rozmaitym farszem, dostosowanym do najbardziej wybrednych gust贸w i upodoba艅. Dodatkow膮 atrakcj膮 jest spos贸b ich serwowania w specjalnych plecionych koszyczkach. Warto pami臋ta膰, 偶e dim sumy moczymy przed zjedzeniem w sosie sojowym z dodatkiem trawy cytrynowej i oczywi艣cie jemy drewnianymi pa艂eczkami. Niebo w g臋bie…

Znacie termin聽foodie-travelers? To osoby,聽kt贸re przemierzaj膮 艣wiat w poszukiwaniu nowych dozna艅 smakowych. Ich ulubion膮 destynacj膮 jest Azja.

#8 Grecja

Je偶eli chce je艣膰 zdrowo i smacznie, to musicie uda膰 si臋 do Grecji. Tutaj kr贸luje GYROS – cienkie paski wieprzowiny, wo艂owiny lub kurczaka, z tzatzikami, kilkoma plastrami pomidor贸w i frytkami – oczywi艣cie obowi膮zkowo zawini臋te w placek typu pita.

W Grecji nie mo偶na tak偶e zapomnie膰 o potrawie o nazwie SOUVLAKI. To ma艂e szasz艂yki z mi臋sa, zazwyczaj przeplatane grillowanymi warzywami. Pycha! Z pewno艣ci膮 b臋d膮 smakowa膰 Wam tak偶e KOULOURI – czyli posypane sezamem, makiem, nasionami lnu lub s艂onecznika pieczywo w kszta艂cie pier艣cieni.

#9 Santiago de Chile – Chile

W tym miejscu nie b臋d臋 si臋 rozpisywa膰. Street food w Chile jest ob艂臋dny i zas艂u偶y艂 na osobny artyku艂 pod wiele m贸wi膮cym tytu艂em聽Kuchnia chilijska 鈥 #TOP10 da艅, jakie musisz spr贸bowa膰.聽Przeczytajcie go koniecznie!

#10 Lizbona – Portugalia

B臋dzie s艂odko! W Portugali nie mo偶na przej艣膰 obojetnie obok PASTEL DE NATA (inaczej Pasteis de Belem)聽czyli聽najpopularniejszych w kraju ciasteczek. Wype艂nione s膮 one kremem na bazie 偶贸艂tek jaj, 艣mietanki i cukru. Historia ciasteczek si臋ga XVIII wieku, kiedy wypiekali je mnisi w klasztorze Hieronimit贸w w lizbo艅skiej dzielnicy Bel茅m.

Lizbona to tak偶e niesamowita wi艣niowa nalewka GINJINHA sprzedawana wprost na ulicy – nigdy nie ko艅czy si臋 na degustacji jednego kieliszka. Zajrzyjcie koniecznie na plac Largo Sao Domingos, a聽zrozumiecie co mam na my艣li 馃槈

#11 Holandia

HARING, czyli 艣ledzie! W Holandii na ka偶dym kroku znajdziecie je w urokliwych budkach, gdzie 艣led藕 sprzedawany jest na najzwyklejszych w 艣wiecie tackach. Holenderski przysmak pokrojony jest najcz臋艣ciej w kawa艂ki, z dodatkiem posiekanej cebuli i og贸rka konserwowego. Inna odmiana Haring’a to wersja w bu艂ce z ca艂ymi filetami. Mniam!

Jak ju偶 z pewno艣ci膮 zd膮偶yli艣cie si臋 zorientowa膰, w moim rankingu obok Europy niezmiennie kr贸luje Azja. To kuchnia, kt贸r膮 chyba lubi臋 najbardziej. Przepada艂 za ni膮 tak偶e Anthony Bourdain – m贸j kulinarny i podr贸偶niczy guru, kt贸ry tak niedawno nas opu艣ci艂. Ci膮gle nie mog臋 w to uwierzy膰…

Na zako艅czenie dodam, 偶e r贸wnie偶 w Polsce znajdziecie wiele miejsc, kt贸re godnie odwzorowuj膮 najlepsze smaki 艣wiata. Co wi臋cej nawet w moim rodzinnym Wroc艂awiu street food ma si臋 doskonale. Wi臋cej o stolicy Dolnego 艢l膮ska przeczytacie TUTAJ. A jak street food wygl膮da w Waszych miastach…?

艢ciskam Was stylowo,

Ania

Przypominam, 偶e warto zosta膰 cz艂onkiem Klubu Stylowych Podr贸偶nik贸w i otrzyma膰 ode mnie na przyk艂ad wyj膮tkowy przepis na najlepszego drinka z Peru 馃檪

Klub Stylowych Podr贸偶nik贸w

Poczekaj sekundk臋!

Dzi臋kuj臋! Sprawd藕 teraz poczt臋 e-mail i potwierd藕 subskrypcj臋 馃檪

 

 

 

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

3 1 vote
Ocena artyku艂u
Subskrybuj!
Powiadom o
guest
0 komentarze
Inline Feedbacks
View all comments
0
Chcesz skomentowa膰?x
()
x