Tribute to Anthony Bourdain - inspiruj膮ce miejsca, kt贸re kocha艂 m贸j ulubiony kucharz-podr贸偶nik - Stylowe Podr贸偶e | Luxury Travel Style Blog
Afryka Ameryka P贸艂nocna Ameryka Po艂udniowa Australia Azja Europa

Tribute to Anthony Bourdain – inspiruj膮ce miejsca, kt贸re kocha艂 m贸j ulubiony kucharz-podr贸偶nik

10 czerwca 2018
FavoriteLoadingDodaj do ulubionych

Ameryka艅ski podr贸偶nik, profesjonalny kucharz, autor wielu fantastycznych ksi膮偶ek i program贸w telewizyjnych, kt贸re przyci膮ga艂y przed ekrany telewizor贸w od bardzo wielu lat rzesze fan贸w z ca艂ego 艣wiata. Odszed艂 nagle 8 czerwca 2018r. pozostawiaj膮c pustk臋, kt贸rej d艂ugo nie uda si臋 wype艂ni膰. Jego 偶yciowe motto brzmia艂o: sex, drugs and cooking.聽Jak to mo偶liwe, 偶e w wieku zaledwie 61 lat postanowi艂 zako艅czy膰 swoj膮 podr贸偶? Zawsze my艣la艂am, 偶e ma prac臋 idealn膮 – w艂a艣ciwie moj膮 wymarzon膮 – oraz prawdopodobnie ca艂kiem satysfakcjonuj膮ce 偶ycie rodzinne. Czego mo偶na chcie膰 wi臋cej?

Wiadomo艣膰 o 艣mierci Anthony Bourdain’a bardzo mnie zasmuci艂a, ale przede wszystkim zszokowa艂a

Anthony Bourdain wiele razy zainspirowa艂 mnie do odwiedzenia takich miejsc jak Tajpej czy Lizbona. Planowa艂am r贸wnie偶 podr贸偶 do Iranu krocz膮c dok艂adnie jego 艣ladami. Nietuzinkowe podej艣cie do odkrywania nowych miejsc i apetyt na 偶ycie – za to uwielbia艂am programy “The Layover” czy “Anthony Bourdain – miejsca nieznane”. By艂聽telewizyjn膮 gwiazd膮 z w艂asnym programem “No Reservations” oraz autorem bestsellerowych ksi膮偶ek, i to wcale nie kucharskich…聽Dzisiejszy tekst pisz臋 z my艣l膮 o tym, aby co jaki艣 czas m贸c do niego wr贸ci膰, szukaj膮c pomys艂u na kolejn膮 podr贸偶 pe艂n膮 smak贸w i zapach贸w.

npr.org

Postanowi艂am w jednym miejscu zebra膰 informacje o ulubionych miejscach Anthony Bourdain’a

Za chwil臋 sami si臋 przekonacie, 偶e ka偶da z pozycji uj臋ta w zestawieniu bardzo wiele m贸wi o Tony’m. Jaki by艂, co kocha艂 najbardziej, za co podziwia艂 innych i co tak naprawd臋 go poci膮ga艂o? Zabieram Was w podr贸偶 po 偶yciu mojego guru, kt贸rego b臋dzie mi bardzo brakowa膰. By艂 moim jedynym 偶yj膮cym idolem. 艁膮czy艂 w sobie niesamowit膮 kulinarno-podr贸偶nicz膮 wiedz臋, jak膮 przekazywa艂 innym z osobliwym wdzi臋kiem i lekko艣ci膮. I jeszcze ten oryginalny i bezpretensjonalny j臋zyk – tego chyba zazdro艣ci艂am mu najbardziej.

“Wegetarianie s膮 wrogami wszystkiego, co dobre i przyzwoite w duchu ludzkim, stanowi膮 policzek wymierzony wszystkiemu, za czym si臋 opowiadam, czyli czystej przyjemno艣ci jedzenia.”

S艂ynny cytat o wegetarianach i weganach por贸wnanych do terrorystycznego Hezbollahu

To tylko ma艂a pr贸bka j臋zykowych mo偶liwo艣ci Anthony’ego, nonkonformistycznego widzenia 艣wiata oraz dow贸d odwagi w g艂oszeniu w艂asnych pogl膮d贸w bez wzgl臋du na panuj膮ce trendy. W tek艣cie “Nie jedz, zanim tego nie przeczytasz”, jaki opublikowa艂 The New Yorker, Bourdain ujawni艂 mn贸stwo mniejszych i wi臋kszych restauracyjnych sekret贸w – kiedy nie je艣膰 ryby (w poniedzia艂ki), dlaczego brunch to badziewie (bo to resztki) i ile mas艂a tak naprawd臋 jest w potrawach (monstrualne ilo艣ci). Wyja艣nia艂, dlaczego nie ma nic dziwnego w tym, 偶e w wi臋zieniach jest nadreprezentacja kucharzy 馃檪

tvtonight.com.au

Tribute to Anthony Bourdain

– inspiruj膮ce miejsca, kt贸re kocha艂 m贸j ulubiony kucharz-podr贸偶nik

#1 Urugwaj i Montevideo

To miejsce, kt贸re wed艂ug Anthony Bourdain’a jest nies艂usznie niezauwa偶ane przez turyst贸w z ca艂ego 艣wiata. Musz臋 si臋 z nim zgodzi膰, o czym mo偶ecie przeczyta膰 w moim tek艣cie聽Montevideo, czyli Miami Ameryki 艁aci艅skiej.聽Zalety Urugwaju nie s膮 obce jedynie mieszka艅com Argentyny, kt贸rzy t艂umnie przybywaj膮 tu na wakacje.

#2 Tokio

Miasto, o kt贸rym w 偶artach m贸wi艂, 偶e jest idealne na do偶ywotni areszt domowy. Niesamowita kuchnia i niesamowici ludzie – Tony podkre艣la艂 to wielokrotnie. By膰 mo偶e pami臋tacie, 偶e jego ulubionym lokalem by艂a restauracja sushi Sukiyabashi Jiro, za艂o偶ona i prowadzona od wielu lat przez mistrza sushi Jiro Ono.

 

My艣l臋, 偶e zaciekawi Ci臋 tekst聽Tokio 鈥 5 powod贸w, dla kt贸rych pokocha艂am to miasto

 

CNN

#3 Nowy Jork

To w艂a艣nie w Nowym Jorku mieszka艂 Anthony Bourdain. I chocia偶 deklarowa艂, 偶e m贸g艂by r贸wnie偶 偶y膰 we W艂oszech, to ci臋偶ko mi to sobie wyobrazi膰. Zapytany kiedy艣, o to dok膮d zabiera znajomych, kt贸rzy odwiedzaj膮 go w Stanach, odpowiada艂 najcz臋艣ciej, 偶e do nowojorskich delikates贸w Russ & Daughters oraz Barney Greengrass. Na koniec udaj膮 si臋 r贸wnie偶 z wizyt膮 do Le Bernardin, a tak偶e Mareaz pewno艣ci膮 odwiedz臋 je podczas mojej kolejnej wizyty w Nowym Jorku.

#4 Wietnam

O tym kraju Anthony zwyk艂 mawia膰, 偶e je艣li w jego 偶yciu wszystko posz艂oby nie tak, to w艂a艣nie w Wietnamie chcia艂by samotnie 偶y膰, pi膰 do upad艂ego i umrze膰… Alternatywnie planowa艂 szcze艣liwie zestarze膰 si臋 w uroczym, klasycznym w艂oskim domu na wzg贸rzu w Toskanii.

fair.org

 

#5 Singapur, Hongkong i Kuala Lumpur

Azjatyckie metropolie oczarowa艂y Anthony’ego ze wzgl臋du na kultur臋 street foodu, kt贸ra w USA nie funkcjonuje w takim wymiarze jak w Azji. B臋d膮c kucharzem marzy艂 o tym, aby w艂a艣nie w Nowym Jorku zorganizowa膰 miejsce, kt贸re wygl膮dem i klimatem nawi膮zywa艂oby do s艂ynnych “kulinarnych” plac贸w i ulic neonowych tygrys贸w.

Tribute to Anthony Bourdain

– inspiruj膮ce miejsca, kt贸re kocha艂 m贸j ulubiony kucharz-podr贸偶nik

#6 Bocuse – okolice Lyonu

Anthony Bourdain zapytany o swoje najlepsze doznanie kulinarne bez d艂u偶szego namys艂u odpowiada艂, 偶e by艂a to kolacja we francuskim mie艣cie Bocuse, gdzie spotka艂 si臋 z najlepszymi kucharzami w restauracji L’Auberge du Pont de Collonges.

#7 Iran

To pa艅stwo pojawia艂o si臋 w opowie艣ciach Tony’ego w kontek艣cie najbardziej fascynuj膮cych miejsc 艣wiata. Okazuje si臋 bowiem, 偶e ludzie i nastr贸j panuj膮cy na ulicach jest znacznie inny, ni偶 to co przedstawiane jest zazwyczaj w mediach i nag艂a艣niane przez ira艅ski rz膮d. Odwiedzaj膮c Iran Anthony Bourdain odkrywa艂 w sobie na nowo dusz臋 dziennikarza, kt贸ry chce pokaza膰 innym, jak naprawd臋 wygl膮da 艣wiat.

egyptianstreet.com

Anthony Bourdain przygotowuj膮c swoje programy na przestrzeni 17 lat odwiedzi艂 ponad 50 kraj贸w na ca艂ym 艣wiecie

Wnioskuj膮c po liczbie nakr臋conych odcink贸w jego ulubionymi by艂y:

  • Hiszpania – 7 odcink贸w –聽鈥淪an Sebastian: A Food Lover’s Town鈥 (A Cook鈥檚 Tour), “Decoding Ferran Adria” (No Reservations), 鈥淪pain” (No Reservations), “Madrid” (No Reservations), “El Bulli” (No Reservations), “Spain” (Parts Unknown), 鈥淪an Sebastian” (Parts Unknown).
  • Brazylia – 7 odcink贸w –聽鈥淗ow to Be a Carioca鈥 (A Cook鈥檚 Tour), “Brazil” (No Reservations), “Brazil: The Amazon” (No Reservations), “Rio” (No Reservations), “S茫o Paulo” (The Layover), “Bahia, Brazil” (Parts Unknown), “Minas Gerais, Brazil” (Parts Unknown).
  • Chiny – 8 odcink贸w –聽鈥淎sia Special: China & Japan” (No Reservations), “From Shanghai to Shangri-la” (No Reservations), “Hong Kong” (No Reservations), “Harbin, China” (No Reservations), “Macau” (No Reservations), “Hong Kong鈥 (The Layover), “Shanghai” (Parts Unknown), “Sichuan” (Parts Unknown).

a tak偶e:

  • Wietnam – 8 odcink贸w –聽鈥淐obra Heart – Foods That Make You Manly鈥 (A Cook鈥檚 Tour), 鈥淓ating on the Mekong鈥 (A Cook鈥檚 Tour), My Friend Linh (A Cook鈥檚 Tour), “Vietnam: The Island of Mr. Sang” (No Reservations), “Vietnam: There’s No Place Like Home” (No Reservations), “Vietnam: Central Highlands鈥 (No Reservations), “Vietnam” (Parts Unknown), “Hanoi” (Parts Unknown).
  • Francja – 9 odcink贸w –聽鈥淪tuffed Like a Pig鈥 (A Cook鈥檚 Tour), “France: Why the French Don’t Suck” (No Reservations), 鈥淏rittany鈥 (No Reservations), “Provence” (No Reservations), “100th Episode 鈥 Paris鈥 (No Reservations), “Burgundy” (No Reservations),聽鈥淧aris” (No Reservations), “Lyon” (Parts Unknown), “Marseille, France” (Parts Unknown).
  • W艂ochy – 10 odcink贸w –聽鈥淪icily鈥 (No Reservations), “Tuscany” (No Reservations), “Venice” (No Reservations), “Sardinia鈥 (No Reservations), “Rome” (No Reservations), “Naples” (No Reservations), “Emilia Romagna” (No Reservations), “Rome” (The Layover),“Sicily” (Parts Unknown), “Rome” (Parts Unknown).
  • Japonia – 10 odcink贸w –聽鈥淎 Taste of Tokyo鈥 (A Cook鈥檚 Tour), 鈥淒ining with Geishas鈥 (A Cook鈥檚 Tour), Eating on the Edge of Nowhere (A Cook鈥檚 Tour), “Asia Special: China & Japan” (No Reservations), “Tokyo” (No Reservations), “Japan” (No Reservations), 鈥淛apan: Cook It Raw鈥 (No Reservations), “Tokyo” (Parts Unknown), “Okinawa, Japan” (Parts Unknown), “Japan” (Parts Unknown).

collider

 

Anthony Bourdain na zawsze pozostanie moim podr贸偶niczym guru

Specyficzne poczucie humoru, luz i spontaniczno艣膰, ponadprzeci臋tna otwarto艣膰, ci臋ty j臋zyk i ogromna wiedza kulinarna – to tylko kilka cech, jakie zawsze budzi艂y we mnie zachwyt. W艂a艣nie taki by艂 Anthony Bourdain…

“Cz臋sto m贸wi臋 o “zasadzie babci” obowi膮zuj膮cej podr贸偶nik贸w. Masz prawo nie przepada膰 za indykiem, kt贸rego Twoja babcia podaje na 艢wi臋to Dzi臋kczynienia. Niech b臋dzie on nawet przypalony i suchy, a farsz staruszki za s艂ony i pe艂en gumowatych grudek, kt贸re staj膮 ci w gardle. Mo偶esz nawet w og贸le nie lubi膰 indyka. Ale to indyk babci. I przebywasz w jej domu. Wi臋c stul pysk i jedz. A potem powiedz: “Dzi臋kuj臋 babciu, ale偶 oczywi艣cie z mi艂膮 ch臋ci膮 poprosz臋 o dok艂adk臋”.”

Anthony Michael Bourdain 鈥 “O, kuchnia! Kill Grill 3”

 

Do zobaczenia… gdzie艣 na szczycie g贸ry, wszyscy razem spotkamy si臋…

 

Inspiracj膮 do napisania artyku艂u by艂 wywiad Hannah Sheinberg, dziennikarki National Geographic Traveller, jaki przeprowadzi艂a z Anthonym Bourdain w 2015 r.

 

 

4
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
AniaKrystaMonika Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Monika
Go艣膰
Monika

Fantastyczny blog odkryty przypadkiem planuj膮c podr贸偶 do Argentyny, Burdain by艂 moim guru r贸wnie偶, pozdrawiam serdecznie, Monika 鈽猴笍

Krysta
Go艣膰
Krysta

To cudowne, 偶e m艂oda osoba wybra艂a za swojego guru Pana Anthoniego Bourdaina. R贸wnie偶 uwielbiam ogl膮da膰 Jego programy. Mia艂 cudown膮 osobowo艣膰. Takich ludzi si臋 nie spotyka, s膮 brylantami na ludzkim padole. Szkoda 偶e tak szybko odszed艂. Gratuluj膮 Ci bloga, na kt贸rego trafi艂am przypadkowo.